鬆餅是一般人愛好的下午茶點心，
也是英式下午茶必備的點心之一。
在英國還有所謂的鬆餅節，Pancake Day。
鬆餅節 Pancake Day
它的日期每年都不一定。
因為鬆餅節是在復活節往前推四十一天，
而復活節的算法則是計算每年的春分月圓之後第一個星期日。
為什麼在這一天要吃鬆餅呢？
因為傳統的基督徒在復活節前四十天必須守齋（週日除外），
不得吃魚、肉、蛋、奶，而在大齋首日（Ash Wednesday）開始的前一天，
所謂的Shrove Tuesday，悔罪的星期二，
則最好將家裏不耐久放的雞蛋、牛奶等等做成鬆餅，全家一起吃掉，以進入齋戒期。
所以這一天就變成了鬆餅節。
Shrove是指基督徒去教堂懺悔，以獲得免罪（being shriven）的意思。
一直到二十世紀初期，這一天在英國還放半天假，現在此假期已經取消；
然而這一天在許多法語地區，還有Mardi Gras（Fat Tuesday，肥肥星期二）的慶祝活動，最有名的肥肥星期二的慶典在美國的紐奧良與巴西的里奧日內盧。
鬆餅鈴
鬆餅的製作傳統上還有限定時間。
必須在教堂早上晚上兩次敲鐘之間完成。
因此這兩次鐘聲，就被稱為鬆餅鈴。
現在英國雖然已經不放假了，可是教堂仍然會在早上十一點時敲鐘提醒大家。
資料來源：http://aasheep.pixnet.net/blog/post/1568931-pancake-day(%E9%AC%86%E9%A4%85%E7%AF%80%E7%9A%84%E7%94%B1%E4%BE%86)
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